Pandemi ve Covid-19 olarak tanımlanan korona virüsü hayatımıza girdiği günden beri, dünya birbiri ardına gelen yeni trendler ile tanışıyor. Bu sayede daha önce tatmadığımız ve denemediğimiz tatları da deneyimleme fırsatı yakalayabiliyoruz. Son olarak Youtube’da viral olan videolardan biri de Dalgona Coffee yani dalgona kahvesi hakkında.
Dalgona Kahvesi Nedir?
Dalgona, Güney Kore’de kahvenin bambaşka ve farklı bir şekilde hazırlanma biçimidir. Soğuk süt, buz, kahve, şeker ve su içeren Dalgona kahvesini denemeye ne dersiniz?
- Dalgona’da kahve demlenmez, pişirilmez, sıcak süt veya sıcak su uygulanmaz.
- Tamamen soğuk bir şekilde yapılan Dalgona kahvesi, tarif gereği uzunca bir süre çırpma uygulanarak hazırlanır.
- Çırpma işlemi, yalnızca kahve, şeker ve su üzerinden gerçekleşir. Birbiri ile harmanlandıktan sonra krema kıvamına gelen bu üçlü, eşsiz bir görsel ile birlikte, damaklarda başka bir kahve tadı yaratır.
- Dalgona, isteğe bağlı kahve tozu, çikolata tozu, bal, tarçın ve benzeri içerikler ile süslenebilir.
Gereken Malzemeler:
- 3 çorba kaşığı Instant (Hazır) kahve
- 3 çorba kaşığı beyaz toz şeker
- 3 çorba kaşığı ılık su
- 4-5 adet buz küpü
- ¾ bardak soğuk süt
Dalgona Kahvesi Tarifi – Dalgona Coffee
- İlk olarak bir kâse içerisine kahve, toz şeker ve ılık suyu alınız.
- Çırpma teli ile kahve, şeker ve suyu birbirine yedirmek ve köpürtmek adına çırpma işlemine başlayınız. Çırpma işlemi devam ettikçe karışımın renginin değiştiğini ve kıvam aldığını fark edebilirsiniz. İkinci dakikanın sonunda su ile koyu kahve tonlarının yerini çikolata rengine bıraktığını, beşinci dakikada kahvenizin krema kıvamına geldiğini fark edebilirsiniz.
- Kahve, şeker ve su krema kıvamı alıp iyice dolgunlaştığında, Dalgona kahvesi için dilediğiniz ve daha önceden soğutulmuş bir bardağa 4-5 küp buz atınız.
- Buzların üzerine, bardağın ¾’ü kadar süt ilave ediniz. Son olarak, elde ettiğiniz krema dokusundaki kahveyi bir kaşık yardımı ile yavaşça buzlu sütün üzerine ilave ediniz.
- İsteğe bağlı toz kahve, toz çikolata, damla çikolata, tarçın veya hafif bal ile servis yapabilirsiniz.
Dalgona Kahvesi Tarifini Video Olarak İzlemek İsterseniz Linke Tıklayın!
Farklı kahve tariflerini seviyorsanız bu yazıyı da beğeneceğinizi düşünüyorum. Cortado Kahve Nedir? Nasıl Yapılır?