Farklı lezzetleri denemekten hoşlananların öncelikli tercihleri arasında yer alan Pumpkin Spice Latte tarifi yaklaşık yirmi dakika içerisinde hazırlanır. Özellikle sonbahar aylarında daha sık tüketilen bu içecek baharatlarla balkabağının uyumunu gösterir. Tarife isteğe bağlı olarak farklı baharatlar da ilave edilebilir.
Gerekli Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı balkabağı püresi
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım çay kaşığı baharat karışımı
- 2 yemek kaşığı vanilya özütü
- 2 shot espresso
Kullanılan Baharat Karışımı:
- Yarım çay kaşığı muskat rendesi
- Bir yemek kaşığı tarçın
- Yarım çay kaşığı yenibahar
- Yarım çay kaşığı toz karanfil
Önceden haşladığımız bal kabağını ve baharatları bir tencerede karıştırarak orta ateşte 2 dakika pişiriyoruz. Üzerine toz şekeri veya bal ekleyip şurup kıvamı oluşuncaya kadar karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. Başka bir kapta süte vanilya özütü ekleyip ısıtıyoruz. Bu karışıma, bal kabağı karışımını da ekleyip blenderdan geçiriyoruz. Üzerine hazırladığımız espresso (espresso tarifi için kelimenin üzerine tıklamanız yeterli) kahvemizi ekliyoruz.
Tarifin Püf Noktaları:
- Toz şeker yerine aynı ölçüde bal da tercih edebilirsiniz
- Badem sütü kullanabilirsiniz
- Bal kabağını kavururken sürekli karıştırmamız gerekiyor
- Servis için kahvenin üzerinde krema ekleyip baharat karışımı ile süsleye bilirsiniz.