Sıcak Havaların Vazgeçilmez Lezzeti Frappe

Hazır kahvenin soğuk içilebilen bir çeşidi olan frappe, kahveseverlerin özellikle yaz aylarında vazgeçilmezi oluyor. Dışarıda kafelerde, evde ise kendimiz yaparak bu lezzetin keyfini her an yaşayabiliriz. Önce frappe nedir sorusunu yanıtlayalım, sonra da frappe yapımı ve makinesi ile devam edelim.

Nedir Bu Frappe?

Onlarca kahve çeşidi arasında köpüklü, buzlu ve soğuk olması ile frappe kendisine bambaşka bir yer edinir. Sıcak havalarda keyif yapmak için birebirdir. Genelde uzun cam bardaklarda pipet ile servis edilir. Buz olmazsa olmazımızdır.

Gün geçtikçe her kahve farklı bir versiyona evrilebiliyor. Frappede ise bu durum, içeriğinde kullanılan granül kahvenin yerini kimi zaman espressonun almaya başlamasıyla yaşandı. Öte yandan ülke ülke frappe yapımı değişiklik gösteriyor. Mesela Bulgaristan’da bazı kafeler su yerine kola kullanıyor; Danimarka ve Sırbistan kafelerinde ise su yerine süt kullanımı tercih ediliyor.

frappe

Frappenin Keşfi

Müdaviminin oldukça bol olduğunu düşünürsek frappenin nasıl ortaya çıktığınız da merak edeceğinizi düşündük. Bu kahve türü, 1957’de Selanik’te bir fuarda Nestle’nin temsilcisi Dimitris Vakondios tarafından ortaya konulmuş. Fuarda kokteyl çalkalayıcısının nasıl olduğunu göstermek istenirken, var olan kahve ve soğuk su ile frappe ortaya çıkmış. Mucidinin Yunan olması sebebiyle frappenin anavatanı olarak başta Selanik olmak üzere tüm Yunanistan’ı kabul edebiliriz.

Frappe Makinesi Nasıl Seçilir?

Günümüzde onlarca iş için hayat kurtaran makineler icat edildi ki, frappe de bundan nasibini aldı. Evinizde tıpkı dışarıdaki gibi bir frappe keyfi yaşamak isterseniz bir makine satın alabilirsiniz. Büyük kolaylık sağlayan frappe makinesini, minyatür bir çırpıcı olarak da tarif edebiliriz.

Taşınması da kolay olan ve pil ile çalışan frappe makinesi sayesinde kahvenizi hazır edebilir; bebek maması, süt, krema, yumurta, puding, kremşanti gibi birçok şeyi karıştırabilirsiniz.

kahve deniz

Frappe Tarifi

Süt, su, buz, instant yani hazır kahve ve isteğe göre şekeri karıştırarak elde edebileceğiniz frappe yapımına ek olarak krema veya farklı aromatik şuruplardan da katabilirsiniz. Gelelim nescafe frappe nasıl yapılır sorusunun cevabına…

Malzemeler:

– 1,5 su bardağı soğuk süt ya da su

– 3-4 adet buz

– 1,5 kaşık hazır kahve

– İsteğe göre şeker, şurup

Yapılışı:

Tüm malzemeleri bir kavanoz ya da shaker içinde çalkayalın.
Sonra uzun, ayaklı bir cam bardakta servis edin.
Kahvenizi krema ve karamel, çikolatalı vb. şuruplarla, çeşitli parçacıklarla süsleyebilirsiniz.
Frappe makineniz varsa elbette onu kullanmanız işinizi daha da kolaylaştıracaktır. Afiyet olsun!

Frappe Çeşitleri

Kahvelerin günümüzde çok farklı aroma ve demleme yöntemleri ile farklı versiyonlara evrilebildiğinden bahsetmiştik. Frappeyi geliştirmek isteyen baristalar ise bu kahvenin içeriğine meyveyi de kattı.