Kahve Dünyası
Kahvenin tarihinden, çeşitlerine, kahve tariflerinden mekanlarına kadar her konuda bilgi bulabileceğiniz kahve dünyası.
Dünyada bilinen başlıca olarak 3 ana kahve çeşidi vardır. Bu kahve çekirdeklerinin isimleri Robusta, Liberica ve Arabica’dır. Bu çekirdek türlerinin alt türleri de vardır.
Liberica: Liberica, Arabica ve Robusta’ya kıyasla düşük verimli bir kahve türüdür.
Robusta: Diğer çeşitlere göre% 2,5 daha fazla kafein içeren bu kahve türü oldukça güçlü ve etkili bir tada sahiptir.
Arabica: Düşük kafeinli ve daha yumuşak bir tada sahip olan bu kahve çekirdeği aromalı ve lezzetlidir.
Dünyadaki kahvenin% 80’i bu tür çekirdeklerden üretiliyor.
Kahvenin İşlenmesi, Kavrulma Aşaması, Demlenmesi
İçmeyi ve tüketmeyi oldukça sevdiğimiz bu özel çekirdekler, henüz bardaklanma aşamasına geçmeden evvel nice işlemden geçiyor. Örneğin, kahvenin işlenmesi zamanı ...Kahvenin İçeriğinde Neler Var?
Keşfinden bu yana 1500 yıldan uzun bir süreyi geride bırakan, bir avuç bitkinin ateşe düşmesi sorasında ortaya çıkan aromatik kokudan ...Kahve Üretimi
Yeryüzünde en çok tüketilen içecek, kuşkusuz ki su olsa da gün boyunca insanların en çok tükettiği bir diğer içecek ise ...Kahve Nedir?
Modern insan, güne kahve ile başlamayı tercih ediyor. Global açıdan bakıldığında, dünya genelinde birbirinden farklı pek çok kahve türünü tüketen ...En İyi Kahve Nasıl Alınır?
Kahve müdavimleri için iyi kahve çekirdeğini seçmek, lezzetin keyfine varabilmek için oldukça önemli bir noktayı oluşturuyor. O halde “En iyi ...Brezilya Kahvesi Özellikleri
Dünyanın en büyük kahve çekirdeği üreticisi olan Brezilya’da, 1900’lü yıllardaki tüm dünyada üretilen kahvenin %80’ini üretmekte olan şaşalı halinden pek ...Takviyelerdeki Kafein ve Sağladıkları Yararlar
Kafein maddedi; çay, kakao ve kahvede bulunan özel bir madde olup sinir sistemine doğrudan etki etmesi özelliği ile biliniyor. Öyle ...