Latte: Lezzetli Bir Kahve Tadımı

Kahveseverlerin favori kahvelerinden birisi olan Latte, Espresso’nun sütle seyreltilmiş hali olarak damaklarda eşsiz bir tat bırakıyor. Lattenin, İtalyanca kelime anlamı süt demektir. Asıl adı CaffeLatte Machiato’dur. Espresso, buharla ısıtılmış kıvamlı süt dolu bir kupaya eklenerek yapılır. Yoğun aroması ve kokusuyla fazlaca tercih edilen kahve türlerinden birisi olan Latte’nin, farklı damak tatlarına uygun birçok çeşidi mevcuttur.

1. Latte Nedir?

Latte, sıcak süt, espresso ve krema karışımından oluşan bir kahve içeceğidir. Bu içecek, köpüklü süt ve espresso ile hazırlanan bir kahve türüdür. Espresso, sütün içine dökülür ve bu sayede süte daha yoğun bir lezzet verir.

2. Latte’nin Tarihi

Latte, ilk kez İtalya’da 20. yüzyılın başlarında ortaya çıktı. İtalyanların bu içeceği tüketmek için kahve evlerine gitmeleriyle, latte tüm dünyada popüler hale geldi.

3. Latte’nin Yapılışı

Latte yapmak oldukça kolaydır. İlk olarak, süt bir sürahiye konulur ve ısıtılır. Ardından espresso yapılır ve bir fincanın içine dökülür. Sonra, ısıtılmış süt, espresso’nun üzerine dökülür ve köpüklü bir tabaka oluşturmak için çırpılır. En son olarak, üzerine krema eklenir.

Kahve tutkunu olan ve kahve konusunda lezzet deneyimini genişletmek isteyenler, haliyle bu konuda bilgi edinmek için araştırmalar yapıyor. Latte nasıl yapılır diye arama yaptıysanız doğru yerdesiniz.

Farklı Latte Çeşitleri

Chai Tea Latte

Süt, kaynar su, siyah çay, kakule, karanfil, yıldız anason, zencefil ve karabiber karışımıyla hazırlanan chai tea latte, değişik tatlar denemeyi sevenler için ideal bir lezzet alternatifidir.

Nasıl Yapılır:

• 1 su bardağı kaynar su
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı siyah çay
• 1 adet kakule
• 2 adet karanfil
• 1 adet yıldız anason
• yarım çay kaşığı toz tarçın
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• çeyrek  çay kaşığı karabiber

Çayı 2-3 dakika demleyin. Demlenen çayı küçük bir cezveye alın. Soğuk süt ekleyerek kaynatın. Kakulenin tohumlarını çıkarın. Karanfil, yıldız anason, toz tarçın, zencefil ve karabiberi kaynamakta olan süte ekleyin. 2-3 dakika daha kaynatın. Köpüklenen içeceği süzün. Zevke göre toz tarçın ve ya krema ile servis edebilirsiniz.

Latte Macchiato

Diğer kahve türlerine göre içerdiği süt miktarı daha az olan ve kahve aromasının baskın şekilde hissedildiği latte macchiato, kahve aromasının baskılanmasını istemeyenlerin severek tükettiği bir kahve türüdür. Hem kahve aromasını fazlasıyla hissetmek, hem de yoğun kahve tadının etkisini hafiften azaltmak isteyenler, kahve tercihini bu yönde kullanabilirler. Espresso makinesinde kahve hazırlanırken üstüne az miktarda süt köpüğü eklenerek tüketilen bu kahve türü, İtalyan kahve kültürünün en lezzetli örneğidir.

Nasıl Yapılır:

• 1 bardak yağlı süt
• espresso kahve
• süs için bir kaşık kakao

İlk başta soğuk ve yağlı süt köpürtülür. Ayrı bir cezvede sütü ısıtıp bardağa yarıya kadar dökün, üzerine de biraz önce oluşturduğunuz köpüğü ekleyin. Sonra hazırladığımız espressoyu bardağın bir kenarından yavaşça ekleyin. Son olarak zevke göre kakao ile süsleyebilirsiniz.

Pumpkin Spice Latte

Bir starbucks klasiği olarak kahve tutkunlarının gönlünde taht kuran pumpkin spice latte, tarçın, zencefil, karanfil, muskat, vanilya, süt, espresso kahve, bal kabağı püresi ve yenibahar içeriğiyle kahve keyfinin çıtasını üst seviyelere taşıyor. Buradan tarife ulaşabilirsiniz.

İced Latte Tarifi

Yazın kavurucu sıcağında en keyifli içecek olarak tüketilebilecek iced latte de, hazırlaması kolay lezzeti efsane denilecek türden bir içecek.

Bir kaşık nescafe, buz, bir bardak süt ve istenen oranda şekerle, yaz sıcağının etkisini azaltacak bir kahve hazırlanabilir. Önce nescafe ve şeker bir bardakta buluşturulur. Üzerine çok az su eklenir. Sonrasında bardağın tamamına süt eklenir. Başka bir kapta büyük bir bardağa buz koyulur ve hazırlanan karışım buzların üstüne dökülür. Sonrasında yeniden süt eklenir ve muhteşem kahveniz servise hazır hale gelir.

Buradan “Latte Art: Free Pour, Etching, Rainbow” yazısına da geçiş sağlayabilirsiniz.

Kahve makinesi olmayanlar bile, sadece birkaç püf noktasına dikkat ederek lezzetli bir latte hazırlayabilir. Sıcak latte için öncelikle, kullanılacak süt iyice ısıtılır. Kahve, french presste, yoksa az sıcak su içerisinde çözdürülür. Süt ısınınca, yine french press yardımıyla iyice köpürtülür. En son köpürtülen süt, önce süt sonra köpük olmak kaydıyla kahvenin üzerine eklenir. Yapımı bu kadar basit olan lattenin içimi oldukça keyiflidir.

Soğuk latte de, aynı şekilde sütü köpürtmek suretiyle pratik olarak hazırlanabilir. Özel bir lezzet olan ve kolayca hazırlanabilen latte, yine tadı gibi özel latte bardağı ile içilirse, verdiği keyif de ikiye katlanır. Bu içeceğe özel kahve bardağını, birçok internet sitesinde bulmak mümkündür. Hatta, bazı zamanlarda düzenlenen kampanyalarla kahve yanında hediye olarak da verilmektedir. Buradan zevkinize uyacak bardaklara ulaşabilirsiniz: Trendyol CafeLatte Bardağı 

İmom Latte

Kapsamı oldukça geniş olan Latte’nin, vitamin takviyesi niteliğinde kapsülleri de mevcuttur. Emziren annelerin beslenme döneminde duyduğu vitamin ihtiyacı göz önünde bulundurularak geliştirilen İmom latte, sağlıklı ve vitamin takviye edici bir ürün olarak kullanılmaktadır.

Matcha Latte

Zengin antioksidan içeriği ve sağlıklı bir içecek olması nedeniyle bu kahve türü fazlaca tüketilen içeceklerden. Japonların yeşilçayı olarak tabir edilen içecek türü, süt, vanilya matcha çayı ve şeker ya da bal kullanılarak hazırlanır. Lipton’un sunuduğu tarife ulaşmak için buraya tıklayabilirsiniz.

Toffee Nut Latte

Birbirinden farklı çeşidiyle kahve kültürünü bambaşka boyutlara taşıyan Latte’nin, bu türünü denemeyenler mutlaka denemeli. Zira espresso kahvesi, buharda ısıtılan süt, karamelize fındık şurubu, esmer şeker ve kremanın birbirine bu kadar uyumlu bir içecek daha bulunmadığı konusunda iddialı bir lezzette. Tam tarife buradan ulaşabilirsiniz.

Gingerbread

Zencefil, şeker, karanfil, çubuk vanilya, tarçın, tuz, şeker, süt ve espressoyla hazırlanan gingerbread latte ise, günümüzde özellikle gençlerin favori içeceklerinden. Zengin aroma içeriği, kısa bir kahve keyfi için fazlasıyla yeterli!

En çok tutulan ve sevilen yılların kahve markası Nescafe, bu konu da kahve tutukunlarını lezzete doyuruyor. Özel olarak hazırlanmış Nescafe Latte, hem yoğun kahve aroması hem de yumuşak içimiyle enfes bir içecek.

Cold Brew

Ayrıca, soğuk kahve denildiğinde çoğunluğun aklına ilk gelen Cold Brew, zamanla demlenen ve içime hazır hale getirilen özel bir içecek. Kahve çekirdeklerinin tam 20 saat boyunca suda demlenmesiyle hazırlanan içecekte, kahve lezzetini tam anlamıyla almak mümkündür.

Bu kadar tutulan bir içeceğin, pastası da olmasa mıydı? Dedirten lezzetteki latte pasta, hem görsel açıdan hem de lezzetiyle tatlı keyfine keyif katıyor. Cafelerde en lezzetli haliyle tüketilebilen bu pastayı, evde hazırlamak da mümkündür. Tarifi sizin için buraya linkliyorum.

Latte’deki Besin Değerleri

Bir bardak sıcak latte, yaklaşık 12 gram karbonhidrat ve 8 gram protein içerir. Latte ayrıca kalsiyum ve D vitamini de içerir. Ancak, latte’nin kalori içeriği genellikle yüksektir ve şeker veya tatlandırıcı içeren versiyonları daha fazla kalori içerebilir.

Latte’nin Sağlık Yararları

Latte’nin sağlık yararları arasında kafein içermesi, metabolizmayı hızlandırması ve uyanıklık hissi vermesi sayılabilir. Ayrıca, süt içerdiği kalsiyum, protein ve D vitamini sayesinde kemik sağlığına da katkı sağlar. Ancak, latte’nin aşırı tüketimi uykusuzluğa, sinirlilik ve kalp çarpıntısı gibi sorunlara neden olabilir.

Kahve İçmek İyi midir?

Kahve, tüketildiği miktarlara bağlı olarak çeşitli sağlık yararlarına sahip olabilir. Kahve, enerji artışı sağlar, metabolizmayı hızlandırır ve antioksidanlar içerir. Ancak, aşırı tüketildiğinde uyku kalitesini bozabilir ve sinirlilik ve çarpıntı gibi yan etkilere neden olabilir.

Latte Yapımı İçin İpuçları

Latte yaparken, sütü ısıtmak için uygun bir süt ısıtıcısı kullanmak daha kolay olabilir. Ayrıca, köpük için sütü sallamak yerine, bir köpükleyici kullanarak daha iyi sonuçlar alınabilir. Ayrıca, latte’nin içine eklenen şeker ve tatlandırıcılar, kalori içeriğini artırabilir. Daha düşük kalorili bir seçenek için, tatlandırıcı olarak tarçın, vanilya veya hindistan cevizi kullanılabilir.

Kalori

Her içecek gibi lattenin de, içindeki bileşimler nedeniyle kalorili bir içecek olduğunu söyleyebiliriz. Latte kalori hesabı yapıldığında, yağlı sütle elde edilen latte 171 kalori, yağsız sütle yapılınca ise 131 kalori olarak tüketilmektedir. Ancak, içeriği ve lezzeti, kalorisine ağır basan bu içeceğin seveni, azımsanmayacak kadar fazladır.